Sos hot&honey (Karla&Ujek company®)

Często do kanapek, kiełbasek, grillowanych mięs czy pizzy używamy ketchupu lub sosu kupionego w sklepie. Niejednokrotnie walory smakowe oraz skład tych sosów pozostawiają wiele do życzenia. Dlatego kiedy tylko mam okazję przygotowuję domowej roboty pikantny sos z nutką czosnku i miodu. Świeże papryczki chili i pachnące pomidory sprawiają, że sos jest zdrowy i pyszny! Miód, chili i czosnek sprawia, że jest idealny na okres jesienno-zimowy – wspomaga odporność i pomaga w leczeniu przeziębień! Sos nie posiada konserwantów i zapewniam Was, że nie postoi długo w lodówce. Moi domownicy pochłaniają go w mig jako dodatek do wielu dań :) Sos powstał dzięki współpracy Karla&Ujek company® (czytaj ja i mój mężczyzna :)). W przyszłości planujemy przygotować taki sos z najostrzejszej papryki świata… ;>

Skład (na mały słoiczek) i przygotowanie:

• 12 papryczek chili
• 3 pomidory
• 1 cebula
• 2 łyżeczki miodu
• 2 ząbki czosnku
• łyżeczka soku z cytryny
• 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
• łyżeczka soli

Cebulę pokroić w drobną kosteczkę, podsmażyć na łyżeczce oleju. Dodać pokrojone drobno pomidory oraz pokrojone w krążki papryczki chili wraz z nasionami. Dusić pod przykryciem co najmniej 30 minut od czasu do czasu dolewając odrobinę wody, by sos się nie przypalił.
Po 30 minutach dodajemy przecier pomidorowy, 2 łyżeczki miodu, drobno posiekany czosnek, sok z cytryn. Całość gotujemy bez przykrycia ok. 10 minut, aż sos nabierze odpowiedniej konsystencji.

Smacznego! Karla