Batoniki musli

Tagi

, , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Od kiedy jestem w ciąży staram się zdrowiej odżywiać. Szczególną uwagę zwracam na przekąski, które zjadam w ciągu dnia. Staram się unikać niezdrowych słodkości typu batoniki, ciasteczka, krakersy i czekoladki. Dzidziuś, a także przyszła mama potrzebuje zdrowych składników, a nie złożonych węglowodanów zawierających puste kalorie. Dzięki zmianie przyzwyczajeń będziesz wdzięczna sama sobie za to, że urodzisz zdrowe dziecko i… zdecydowanie szybciej powrócisz do formy sprzed ciąży! Inspiracją jest przepis ze strony Pregna. Orzechy i owoce można zastępować ich innymi rodzajami (w zależności od tego, co lubimy najbardziej :))

SAMSUNG CSCSkładniki i przygotowanie:

  • szklanka płatków owsianych
  • garść nasion słonecznika (łuskanych, niesolonych)
  • garść posiekanych migdałów
  • garść posiekanych orzechów laskowych
  • 1/3 szklanki rodzynek
  • 1/3 szklanki suszonej żurawiny
  • 1/3 pokrojonych suszonych moreli
  • 2 łyżki miodu
  • 1/4 szklanki wody
  • 1 jajko
  • 1 banan

Płatki owiane, słonecznik, posiekane orzechy, migdały wysypać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i od czasu do czasu przemieszać. Po 10 minutach wyciągnąć z piekarnika i ostudzić. W misce rozgnieść banana, dodać jajko, miód i wodę, dokładnie wymieszać. Do całości dodać prażone płatki i orzechy oraz suszone owoce. Do blachy wyłożonej papierem do pieczenia wyłożyć masę i ugnieść, tak aby była „ubita”. Piec w 180 stopniach. przez 25 minut. Po ostygnięciu pokroić na porcje i przechowywać w szczelnym pojemniku.

Smacznego! Karla

Reklamy

Gulasz z indyka z żurawiną

Tagi

, , , , , ,

W Święta powinniśmy odpocząć i spędzić miły czas z rodziną. Dlatego nie mam ochoty spędzać kilku godzin w kuchni przygotowując świąteczną pieczeń, czy wołowe rolady. Jednocześnie, jak co roku zastanawiam się czym ugościć moich najbliższych w Święta Bożego Narodzenia. Chciałabym żeby świąteczny obiad ich zaskoczył i był wykwintny. Czy da się to zrobić w krótkim czasie? Jak najbardziej!

SAMSUNG CSC

  • 800 g piersi z indyka
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 1/2 selera
  • 180 g żurawiny do mięs
  • 2 łyżki suszonej żurawiny
  • 3/4 szklanki czerwonego wina
  • 1/2 szklanki wody
  • 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/4 łyżeczki cynamonu
  • świeżo mielony pieprz (wedle uznania)
  • sól (według uznania)
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżka smalcu

Indyka pokroić w paski. W rondlu rozgrzać smalec i dodać mięso. Podsmażać z jednej strony około 5 minut, obrócić i podsmażać kolejne 5 minut. Do całości dodać pokrojoną w słupki marchew, seler w kawałku i obraną cebulę (w całości). Wlać sos sojowy i przyprawić pieprzem, podsmażyć.
Wino i wodę wymieszać. Podlać potrawkę 1/2 mieszkanki, dodać gałkę muszkatołową i dusić ok. 15 minut. Po tym czasie dodać resztę wina i suszone żurawiny. Dusić kolejne 10 minut. Z sosu wyciągnąć seler i cebulę. Na koniec dodać żurawinę do mięs i cynamon, doprawić solą i pierzem, wymieszać i zagotować. Jeśli sos nie jest gęsty należy rozmieszać łyżkę mąki w zimnej wodzie, a następnie dodać do sosu. Całość zagotować.
Gulasz podawać z zacierkami lub kluskami kładzionymi.

Smacznego! Karla

Zapisz

Zapisz

Piersi kaczki w sosie pomarańczowym

Tagi

, , , , , , , ,

Nadszedł listopad, mgły i deszcz. Chodniki zostały przykryte złocistym dywanem, szeleszczącym pod butami. Pierwsze przymrozki sprawiają, że mam ochotę na sycący i jednocześnie pyszny obiad, który poprawi mój jesienny nastrój.
Aromatyczne i soczyste piersi z kaczki idealnie komponują się z lekką kwaskowatą nutą pomarańczy…Składniki i przygotowanie (dla 4 osób):

  • 4 piersi z kaczki
  • 1 pomarańcza
  • 2 cebule
  • 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 3 rozgniecione ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • sól i pieprz
  • 2 łyżki masła klarowanego

Piersi z kaczki natrzeć solą, pieprzem, gałką muszkatołową, słodką papryk i połową czosnku. Odstawić do lodówki na 2-3 godziny.
Cebulę pokroić na półplasterki. Z pomarańczy zetrzeć skórkę i wycisnąć sok.
W rondlu lub woku rozgrzać masłovklarowane. Piersi kaczki podsmażyć na złoto z każdej strony (ok. 5-6 minut z każdej strony). Następnie podlać okiem z pomarańczy i dusić na średnim ogniu przez około 40 minut. Po 10 minutach należy sprawdzić, czy sok nie wyparowała – jeśli tak, należy dolać odrobinę wody Czynność powtarzamy co 10 minut. Na ostatnie 10 minut duszenia do kaczki dodajemy pokrojone jabłka, cebulę, natkę pietruszki i rozgnieciony czosnek.
Kaczkę podajemy z ryżem lub świeżym pieczywem.

Podwójnie czekoladowe babeczki

Tagi

, , , , , , , , , , , , , ,

Jesień dała o sobie znać deszczową i ponurą pogodą. Wraz z nią obniża się nasz nastrój. Jak sobie z tym poradzić? Nic nie poprawia nastroju lepiej niż czekolada! Dziś upiekłam przepyszne, wilgotne babeczki rozpływające się w ustach! Jeśli jesteś miłośnikiem brownie to właśnie to ciacho jest idealne dla Ciebie!

SAMSUNG CSC

Składniki i przygotowanie (12 babeczek):

  • 250 g mąki pszennej
  • 50 g kakao
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 150 g brązowego cukru
  • 120 g masła (o temperaturze pokojowej)
  • 200 ml maślanki
  • 2 jajka
  • 200 g gorzkiej lub deserowej czekolady

Masło i cukier utrzeć mikserem na gładką masę, następnie wbić jajka i dobrze połączyć z masą. Wsypać proszek do pieczenia i połowę mąki, dokładnie wymieszać, następnie wymieszać z połową maślanki. Do jednolitej masy dodać resztę mąki i maślanki i jeszcze raz dokładnie wymieszać. Na koniec dodać kakao.
Pokrojoną w kostkę czekoladę dodać do masy i wymieszać łyżką (pozostawić ok. 1/4 czekolady na wierzch babeczek).
W formie do pieczenia muffin umieścić papierowe foremki lub wyłożyć papierem do pieczenia. Do foremek wyłożyć ciasto, na wierzchu posypać pozostałą czekoladą.
Muffiny włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ok. 18-20 minut. Po wyciągnieciu z piekarnika mogą być płynne, dlatego pozwól im ostygnąć przez ok. 5 minut.

Sałatka z miętowym kurczakiem

Tagi

, , , , , , , , , , , , , , ,

Najlepszy sposób na lekki i jednocześnie sycący obiad to oczywiście… sałatka. Wielu z Was pomyśli, że to nuda. Ale sałatka nabiera charakteru dopiero po dobraniu odpowiednich i oryginalnych składników.
Dzisiejsza sałatka jest sycąca – zawiera pierś kurczaka pełną białka. Jest aromatyczna – sos miętowo-cytrynowy sprawia, że jest wyjątkowa. Jest zdrowa – świeży szpinak i pomidory to bogate źródła żelaz, potasu i magnezu.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Składniki i przygotowanie (dla 2 osób):

  • 350 g piersi  kurczaka
  • 100 g świeżego szpinaku
  • 2 pomidory
  • 1 cebula
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • posiekane liście świeżej mięty
  • szczypta czosnku granulowanego
  • szczypta cukru
  • sól i pieprz
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki

Mięso natrzeć solą, pieprzem, gałką muszkatołową i słodką papryką. Odstawić na ok. 15 minut, a następnie upiec w piekarniku w 150 stopniach prze 20-25 minut.
W międzyczasie przygotować dressing: w miseczce wymieszać oliwę, sok z cytryny, miętę, czosnek granulowany, cukier, odrobinę soli i pieprzu.
Umyty szpinak ułożyć na talerzach. Pomidory pokroić w plastry i ułożyć na szpinaku. Na wierzchu ułożyć kilka krążków cebuli. Mięso pokroić w grube plastry i ułożyć na warzywach. Całość polać przygotowanym wcześniej dressingiem.

Smacznego! Karla

Polędwiczka z gruszkami i żurawiną

Tagi

, , , , , , , , , , ,

Gruszki – dostępne są niemal przez cały rok! Smakują dobrze jako słodka przekąska, w cieście, gotowane w winie… i jako oryginalny dodatek do dań głównych. Mięso w towarzystwie owoców to bardzo atrakcyjna przystawka lub elegancka kolacja. Zachwyci nawet najbardziej wymagających koneserów.gruszkaol

Składniki i przygotowanie (dla dla 3-4 osób):

  • 500 g polędwicy wieprzowej
  • 2 gruszki
  • kilka łyżeczek żurawiny
  • sól
  • pieprz
  • czosnek granulowany
  • oregano
  • olej

Polędwicę obtoczyć w przyprawach. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju i posmażyć na niej mięso z każdej strony (do zrumienienia, tak aby nie ścięło się w środku). Polędwiczkę pokroić w grube plastry o grubości ok 3 cm. Mięso ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ii piec w piekarniku ok. 10-15 w 200 stopniach.
W międzyczasie gruszki pokroić wzdłuż w grube plastry, pobyć się gniazd nasiennych. Plastry owoców grillować lub podsmażyć na patelni, aż owoce lekko zmiękną.
Po upieczeniu mięso ułożyć na talerzach. Na wierzchu położyć po plastrze gruszki i udekorować łyżeczką żurawiny.

Smacznego! Karla

Dietetyczne kulki z masła orzechowego / Dietetic balls with peanut butter

Tagi

, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Chęć na słodycze mam niemal zawsze. Niestety to co nam smakuje, nie zawsze jest dobre dla naszego ciała. Nadmiar cukru odkłada się w postaci tłuszczu na naszych „boczkach”, brzuszkach i udach.
Czy istnieje jakaś alternatywa dla tych, którzy kochają słodycze, a chcą wyglądać szczupło? Jak najbardziej!


Sweets – I could eat them almost constantly. They taste good but are not good for our bodies. Excess sugar accumulates as fat on our bellies and thighs.
Is there an alternative for those who love sweets and want to look fit? Of course!

maleSkładniki i przygotowanie (na 12 sztuk) / The ingriedients and preparation (12-14 pieces):

  • 180g niesłodzonego masła orzechowego/ 180g unsweetened peanut butter
  • 1/3 łyżeczki stewii / 1/3 teaspoon stevia
  • 30g błyskawicznych platkow owsianych rozdrobnionych / 30g instant oatmeal, shredded
  • 30 g ulubionych orzechów/migdałów, posiekanych / 30 g favorite nuts / almonds, chopped
  • 20 g wiórków kokosowych / 20 g desiccated coconut

Wszystkie składniki umieścić w dużej misce. Dokładnie wymieszać rękami. Jeśli masa będzie zbyt sucha aby ulepić kulki dodać odrobinę masła orzechowego. Jeśli masa jest zbyt klejąca dosypać wiórków kokosowych. Z przygotowanej masy ulep kulki o średnicy ok. 3 – 3,5cm. Obtocz w wiórkach kokosowych. Odstaw do lodówki.


All the the ingredients thoroughly hands. If mass is too dry, add a bit of peanut butter. If the mass is too sticky, add grated coconut. With the prepared mass make a balls with a diameter of approx. 3 – 3.5 cm. Coat in desiccated coconut. Allow to stand in the refrigerator.

Smacznego! Bon Appetit! Karla

Frappe

Wakacje na Krecie kojarzą mi się ze słońcem, krystalicznie czystym morzem, Raki, oliwkami i przepyszną kawą mrożona. Frappe towarzyszyło mi każdego dnia wakacji – chłodziło w trakcie kąpieli słonecznych i upalnych wycieczek. Tak bardzo przypadło mi do gust, że w gorące dni przygotowuję tylko i wyłącznie taką kawę.


Holidays in Crete the sun, crystal clear sea, Raki, olives and delicious iced coffee. Frappe was accompanied me every day of the holiday – during sunbathing and sweltering tours. I liked it so much that on hot days I prepare only iced coffee.

SAMSUNG CSCSkładniki i przygotowanie (dla 2 osób) / Ingredients and prepartion (2 persons):

  • 4 łyżeczki kawy rozpuSAMSUNG CSCszczalnej / 4 teaspoons instant coffee
  • 2 szklanki lodowatej wody / 2 cups ice water
  • kostki lodu / ice cubes
  • mleko (wedle uznania) / milk (dif you like)

Do shakera wsypać 4 łyżeczki kawy, wlać odrobinę wody (tak, aby minimalnie zakryła kawę). Shaker zamknąć i potrząsać ok. 1-2 minut by powstała gęsta piana. Do szklanek wrzucić po 3-4 kostki lodu, następnie rozdzielić pianę do szklanek. Dopełnić zimną wodą (wlewać po ściance szklanki, aby piana się utrzymała) i jeśli lubimy możemy dolać odrobinę mleka.


To the shaker add 4 teaspoons of coffee, pour a little water . minimally covered the coffee). Shaker shut down and shake approx. 1-2 minutes. Into the glasses put 3-4 ice cubes, then be partitioned the foam into the glasses. Fill with cold water (pour down the side glasses), and if you like . add a little milk.